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L’homme s’est toujours intéressé à l’abeille, notamment par intérêt économique. Mais au-delà de la production de miel et de cire, l’abeille est un insecte qui fascine par la complexité de ses comportements sociaux.
L'abeille la plus connue et la plus étudiée est l'abeille domestique ou abeille mellifère (Apis mellifera). Son nom signifie "qui fabrique du miel".
L’abeille, fait partie des hyménoptères, membre de la super famille des Apoïdés (Apoïdea) est un insecte qui se nourrit de pollen et de nectar. Elle est donc étroitement liée aux plantes à fleurs.
L´abeille a 2 antennes qui sont les organes de l´odorat, de l´ouïe et du tact.
L´abeille a 4 ailes qu´elle peut accrocher 2 par 2 pour voler en marche arrière.
Vitesse de vol d´une abeille : de 25 à 30 km à l´heure soit 200 battements d´ailes à la seconde.
Elle est pourvue de 5 yeux dont 3 lui permettent de voir dans toutes les directions.
Elle possède 6 pattes munies de brosses, de ventouses et de crochets.
La butineuse peut transporter dans ses corbeilles à pollen 50 mg. Le pollen qu´elle récupère sur les étamines des fleurs est essentiellement la nourriture des jeunes abeilles.
Une abeille pèse environ 80 mg (soit le poids de 5 grains de riz) et peut transporter dans son jabot jusqu´à 75 mg de nectar, c´est presque son poids !
Pour ramener à la ruche 75 mg de nectar il lui faut visiter 1 500 fleurs.
Une abeille butine dans un rayon de 3 km autour de sa ruche. C´est environ 6 000 terrains de football !

Elle parcours en moyenne 150 km/ jour, pour butiner environ 200 fleurs par heure !
La population de la ruche est d'environ 20 000 abeilles en hiver et   60 000 abeilles en été. Jusqu’à 110 000 durant la haute saison apicole.
Pour produire 1 kilo de miel c´est : 6 000 abeilles qui butinent 5 500 000 fleurs et parcourent 150 000 km. - 150 000 km c´est presque 4 fois le tour de la terre.
Pendant la haute saison apicole la reine pond 2000 œufs par jour. Un toutes les 30 secondes.